Idea de cena fácil de hacer, saludable, deliciosa y sin harinas!! Te van a encantar estos rollitos de espinacas que puedes rellenar de lo que más te guste, son saciantes y antiinflamatorios.
Ingredientes:
-4 huevos
-120 gr. espinacas frescas
-Especias al gusto
Pon los 3 ingredientes en en un bol y tritura hasta que no queden grumos, extiende sobre papel vegetal engrasado previamente con un poquito de aceite de oliva virgen extra, extiende bien la masa hasta que te quede bien finita. Hornea durante 10-15 min. a 200ºC hasta que veas que la masa esta hecha. Saca del horno, rellena al gusto (yo le he puesto queso crema de cabra, pepino y salmón ahumado) enrolla y disfruta!!